suolaisen tuulihatun täytteet

Viestiketju osiossa 'Keittiössä' , käynnistäjänä ekkuli, 23.04.2007.

  1. ekkuli

    liittynyt:
    04.07.2006
    Viestejä:
    246
    Saadut tykkäykset:
    0
    Kerrotteko hyväksi havaittuja täytteitä suolaisiin tuulihattuihin?katkarapu esim:kiinnostaa
     
  2. sinipilvi

    liittynyt:
    19.11.2006
    Viestejä:
    836
    Saadut tykkäykset:
    0
    Valmista tuulihatut, halkaise. Väliin mätitahnaa (+kevyt majoneesia), hieman parmesanlastuja, katkaravut, tilliä, rucolasalaatin lehtiä. :)
     
  3. asteri

    liittynyt:
    25.06.2006
    Viestejä:
    2 396
    Saadut tykkäykset:
    0
    Haarukalla muussattua ja kermalla tms pehmennettyä sh-juustoa. Pieni pala brietä ja puolikas viinirypäle/pieni päärynäviipale. Siis jos tuulihatut ovat pieniä.
     
  4. asteri

    liittynyt:
    25.06.2006
    Viestejä:
    2 396
    Saadut tykkäykset:
    0
    Tuli vielä mieleen leipäjuustokuutio käärittynä savuporosuikaleeseen sekä erilaiset tahnat: savukala, kinkku-piparjuuri.
     
  5. liselotte m

    liittynyt:
    26.06.2006
    Viestejä:
    335
    Saadut tykkäykset:
    0
    Pikkutuulihatut voi täyttää

    - katkaraputäyte, tillituorejuustoa silputtua katkarapua sekoitetaan ja väliin
    - anjovistäyte, mustapippurituorejuustoa hienonnettua anjovista sekoitetaan ja väliin
    - sinappitäyte, maustettua tuorejuustoa (maun mukaan) sekaan dijonsinappia, sitruunamehua, soijakastiketta ja väliin
    - kinkkutäyte, yrttituorejuustoa hienonnettua palvikinkkua persiljaa hienonnettuna sekoitetaan ja väliin
     
  6. ekkuli

    liittynyt:
    04.07.2006
    Viestejä:
    246
    Saadut tykkäykset:
    0
    KIITOS tosi paljon avusta
     
  7. maare

    liittynyt:
    27.06.2006
    Viestejä:
    109
    Saadut tykkäykset:
    0
    Onko vaikeata tehdä itse tuulihattuja, voisin harjoitella ennen äitienpäivää. Onko vinkkejä, mitä ei pidä tehdä, ja mitä pitää tehdä. Vai ostanko valmiina ja mistä, ja säilyvätkö hyvin jne.
    Sama taikinahan sopinee, niin suolasille kuin makealle "hatuille"
    Olen tosi kokematon, ja arka.

     
  8. asteri

    liittynyt:
    25.06.2006
    Viestejä:
    2 396
    Saadut tykkäykset:
    0
    Ei ole vaikeata. Ideakeittiössä on ohje kuvineen päivineen.
     
  9. outi58

    liittynyt:
    21.06.2006
    Viestejä:
    1 641
    Saadut tykkäykset:
    0
    Tässä olisi tuulihattujen taikinaohje ja siihen makea täyte.

    TÄYTETYT TUULIHATUT

    2 dl vettä
    100 g margariinia tai voita
    2 dl vehnäjauhoja
    3 kananmunaa

    makea täyte
    2 dl kuohukermaa
    250 g maitorahkaa
    2 tl vaniljasokeria
    200 g vadelmia, puolukoita tai karpaloita
    sokeria maun ja happamuuden mukaan

    Kiehauta vesi ja rasva kattilassa. Lisää kaikki jauhot kerrallaan ja sekoita rivakasti puuhaarukalla, kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista. Anna taikinan jäähtyä haaleaksi.
    Vatkaa taikinaan yksi muna kerrallaan koko ajan hyvin vatkaten sähkövatkaimella.
    Nosta taikinasta kahden lusikan avulla 18 nokaretta leivinpaperin päälle.
    Paista 200 asteisessa uunissa. Kypsymisaika on noin 25 minuuttia. Jäähdytä ne ritilän päällä.
    Voit täyttää tuulihatut joko halkaisemalla ne pitkittäin kahtia tai pursottamalla täyte pohjan kautta leivonnaiseen.
    Vatkaa marjatäytettä varten kerma vaahdoksi. Lisää rahka ja survotut marjat
    Survo marjat mielellään siivilän läpi painelemalla. Koristele tuulihatut joko tomusokerilla tai paistinpannulla hitaasti paahdetulla sokerilla.
    Voit pakastaa tuulihatut ilman täytettä.

     

Jaa tämä sivu