Hae Anna&Ellit-sivustolta

tarjottavaa tupareihin

Viestiketju osiossa 'Keittiössä' , käynnistäjänä tipsu, 06.11.2005.

  1. tipsu Vierailija

    Löytyiskö teiltä ideoita tarjottavaksi tupareihin. Porukka on iältään noin 25 & 30henkilöä.

    *Itse ajattelin paria salaattia, esim feta ja pasta

    *muutamaa piirakkaa tms => näihin kaipaisin erityisesti vinkkejä?

    *ja täytyykö tarjolla olla jotakin makeaa, kaukkua tms?

    *tarjolla on myös boolia, alkoholia


     
  2. saana Vierailija

    Hei,

    suunnitelmasi kuulostaa hyvältä! Salaatin kanssa voisit tarjota patonkia tai vaikka ihan ruisleipää jollain hyvällä levitteellä. Salaatinkastikkeenkin saa helposti kermaviilistä (jos sellaista haluaa tarjota). Tässä yksi hyväksi havaittu piirakkaohje (ei mikään kevytversio:p)

    Kinkku-aurajuustopiirakka

    (aurajuuston voi jättää pois jos siitä ei pidä)

    pohja: (tai valmis piirakkataikina pakastealtaasta)

    2,5 dl vehnäjauhoja
    150g margariinia
    2 dl juustoraastetta
    2 rkl ruokakermaa (tai vettä, maitoa)

    Nypi jauhot ja rasva murumaiseksi seokseksi. Lisää juustoraaste ja kerma. Taputtele piirakkavuoan pohjalle kostein käsin (ei tartu käsiin niin paljoa). Esipaista pohjaa noin 10 min tai kunnes on saanut hieman väriä (225 asteessa).

    Täyte:

    200g kinkkua kuutioina
    1 pieni punainen paprika
    1 pieni keltainen paprika
    1 sipuli silputtuna (tai pala purjoa renkaina)
    4 dl juustoraastetta
    aurajuustoa muruna (haluamasi määrä, alkuperäisessä ohjeessa oli koko pala mutta en ole koskaan niin paljoa laittanut)
    2 munaa
    2 dl kermamaitoa (olen käyttänyt 15% ruokakermaa)
    suolaa, mustapippuria, oreganoa (mitä mausteita haluat, jos olen laittanut paljon aurajuustoa olen vähentänyt suolan määrää tai jättänyt kokonaan pois)

    Sekoita täytteen aineet ja kaada esipaistetun pohjan päälle. Paista vielä noin 15-20 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt.

    Kaksinkertaisella ohjeella tulee uunipellillinen.


    Piirakkapohjaan on monenlaisia ohjeita, myös vähärasvaisempia versioita kuin tämä. Mutta täytettä voi muokata halunsa mukaan, olen tehnyt muuten tällä ohjeella, mutta laittanut kinkun tilalle parsakaalta (2 pakastepussia, sellaisia pienehköjä) ja auran tilalle Feta-juustoa. Tuo on myös taivaallisen hyvää!


    Tarjoatko kahvia/teetä vai onko juomana booli ja viinit, oluet, siiderit jne? Jos tarjoat kahvia/teetä voisi pöydässä olla jokin makeakin piirakka tai kakku. Ei kai se välttämätöntä ole makeaa tarjota.

    Olin itse äskettäin kaverini 30-vuotissynttäreillä ja tarjoilu oli saman tyyppinen kuin mitä sinä olet suunnitellut. Kinkkupiirakan lisänä hänellä oli pikkupizzoja ja coctail-lihapullia. Varsinkin nuo pikkupizzat oli todellinen hitti:) Voin antaa ohjeen jos se kiinnostaa. Aikamoinen leipominen niissä on mutta maku on aivan loistava:)

    Ei muuta kuin hyviä onnea uuteen kotiin ja hyviä tupareita! Toivottavasti saat muiltakin hyviä vinkkejä!
     
  3. liselotte Vierailija

    Salaattien kumppaniksi voisi isolle joukolle tehdä hiukan pizzan tyyppiset:
    Jauhelihapannari, uunipellillinen
    Lohipannari, samoin uunipellillinen
    Makeana vaikkapa valmiiksi viipaloituna
    Unelmatorttu Mariannerouhetta täytteessä ja toinen
    Unelmatorttu kirsikka-suklaatäytteellä
     
  4. No Vierailija

    jos ei mielikuvitus riita niin ala jarjesta tupareita ruoan kanssa. Osta valmis pizzat. Sellaiselta kuulostat. Turha hienostella.
     
  5. ****** Vierailija

  6. saana Vierailija

    Liselotte,

    miten teet tuon jauheliha- tai lohipannarin? laitatko täytteet taikinan sekaan vai jotenkin siihen päälle? Ääliö kysymys varmaan mut en ole ennen tällaisesta kuullut ja olisi kiva kokeilla iltapalana. Kiitti!
     
  7. saana Vierailija

    Sain haun toimimaan ja löysin ohjeen! Tässäpä se ehdotukseksi alkuperäiselle:

    jauhelihapannari:

    500g jauhelihaa
    1 pss sipulikeittoainesta
    1 prk kermaviiliä

    -sekoita keskenään, anna vetäytyä hetki ja kypsennä paistinpannulla.

    6 dl maitoa
    3 munaa
    3 dl vehnäjauhoja

    -sekoita keskenään taikinaksi.

    2 dl juustoraastetta.

    - vuoraa uunipelti leivinpaperillaja tasoita jauhelihaseos pellille. kaada pannaritaikina päälle ja ripottele juustoraate pinnalle.
    paista 225º n. 30 min.
     
  8. kaisa Vierailija

    Mulla ei satu olemaan tota sipulikeittoa tai kermaviiliä, kai onnistuu ilman niitäkin? Sipulia on kyllä ja entäs maito, voiko pannarin tehdä rasvattomasta maidosta? Kun ei ole muuta ja kauppaan en tällä viikolla kai pääse.
     
  9. Eräs Vierailija

    Voi, mutta lopputulos ei ole yhtä hyvä, kun kevytmaidolla tehtäessä.
     
  10. kaisa Vierailija

    Niin arvelinkin:( Hitsi kun pitää asua niin korvessa ettei voi lähteä ostoksille sillon ku haluaa :(

    Mitäs tuo liseloten kinkkupannari sisältää?
     
  11. joku Vierailija

    en ole Liselotte mutta mulla on tällainen ohje ja on erittäin HYVÄÄ!!! Tämä ohje on ollut joskus Yhteishyvä-lehdessä. Sopii hyvin tupareihin!


    Kinkkupannari
    4-6 annosta

    4 munaa
    4 dl maitoa
    200 g kermaviiliä
    3 dl vehnäjauhoja
    1 tl suolaa

    Pinnalle:
    250 g kinkkusuikaleita
    1 sipuli
    1 valkosipulinkynsi
    2 rkl öljyä
    170 g herkkusieniä
    1/ 2 tl suolaa
    mustapippuria
    1/ 2 dl hienonnettua persiljaa

    Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää maito, kermaviili, vehnäjauhot ja suola. Sekoita taikina huolellisesti. Anna taikinan turvota hetken aikaa. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota niitä hetken aikaa öljyssä pannulla ja lisää sitten viipaloidut herkkusienet. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Kaada taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Ripottele pinnalle kinkkusuikaleet, sieni-sipuliseos sekä hienonnettu persilja. Kypsennä pannukakkua 225 asteessa noin 25-30 minuuttia.

    VINKKI: Suolaisista pannukakuista saat ruokaisia iltapaloja. Pannukakkutaikinaan voi lisätä myös esim. kasvisraasteita

     
  12. höh Vierailija

    Missä liselotte mainitsee kinkkupannarin?? Minä en löydä ainakaan mistään...
     
  13. Tyhmä kysymys... Vierailija

    Mutta kysynpä kuitenkin, kun alkoi tuo jauhelihapannari kiinnostaa...

    Siis, sekoitetaanko RAAKA jauheliha+kermaviili+sipulikeittoainekset (kuten lihapullissa) ja tämä seos paistetaan paistinpannulla?
    Miten käyttäytyy? Sekoitetaanko paistamisen aikana ""murumaiseksi"" vai könttänä?
    En ihan päässyt perille tuosta ohjeesta.
     
  14. saana Vierailija

    Raaka jauheliha, sipulikeittoaines ja kermaviili sekoitetaan ja annetaan hetki maustua. Kyllä se sitten paistaessa menee sellaiseksi murumaiseksi:) eli pannuun vaan. Sitten ruskistettu seos uunipellille ja taikina päälle.
     
  15. liselotte Vierailija

    Pannarini on tällainen.

    Jauhelihatäytteellä

    Taikina:
    6 dl maitoa ja 3 dl vehnäjauhoja vispataan joukkoon ja lisätään ripaus suolaa ja 2 munaa, sekoita tasaiseksi. Anna turvota hetken aikaa.
    Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 10 minuuttia.

    Pinnalle:
    400 g jauhelihaa paahdetaan kuumalla pannulla, iso sipuli renkaina lisätään sekaan kypsymään, maustetaan suolalla, pippurilla, oreganolla, 1-2 valkosipulinkynttä ja lopuksi tölkki tomaattipyreetä. Levitetään puolikypsän pannarin päälle ja lopuksi täytteelle 2 dl juustoraastetta.

    Jatka paistamista vielä n 15 minuuttia.

    Jos haluat käyttää kalaa, lohta, sikkaa tmv kylmäsavustettuna. Niin esipaistetun pohjan päälle kala,
    kuullotettu sipuli, ja muut mausteet tilliä myös, juustoraaste ja uuniin.

    Sama kinkkusuikalilla tehtynä eli ruskista kinkkusuikaleet
    kevyesti jne.......
    Katkarapuja ja simpukoita voi kokeilla eli mitä mielikuvitus tuo tullessaan, kasviksia jne........

    Tarjolle illanistujaisiin viipaloituna sopiviksi paloiksi ja salaattien kanssa maistuu oikein hyvin.


     
  16. sivustalukija1236 Vierailija

    Aina saa stana kysyä! Minkä takia aina löytyy joku negatiivinen törppö vastauksineen, joista ei ole mitään apua!

    Tupareihin ehdottaisin myös kevyemmäksi naposteltavaksi porkkana- ja kurkkusiivuja + dippiä. Luultavasti enimmäkseen suolapaloja, mutta itse ajattelin lisäksi laittaa juustokakkua ja pieniä daim-muffinseja. Myös makaroni-kinkkusalaatti teskisi kauppansa.
     
  17. ohje? Vierailija


    laitatko daim-muffinssien ohjeen?
     

Jaa tämä sivu